「ツタンカーメン」

　　　　　　　　　　　　　今日は、珍しいお野菜を紹介しようとおもいます。

「ツタンカーメンの豆」と言う、野菜です。

ツタンカーメンのお墓を発掘した時に出てきた豆だそうです。

中の豆は、緑色ですが

豆ご飯などにすると、ご飯が赤色になるのだとか・・・

早速、今晩の夕飯に豆ご飯炊いちゃいましょう～

楽しみ～

「今日の野菜」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　

小松菜　　　　小松菜の旬は冬ですが、一年中出回っており、多くの

お料理に用いることが出来る野菜です。

ほうれん草よりも栄養価の高い野菜です。

カルシウムはほうれん草の約３倍とも言われています。

骨の材料になる栄養成分で、子供の成長には欠かせません。

カロチン、ビタミンK,B,C、カルシウムなど多く含まれています。

「小松菜の中華風煮」

材料　　　　　　　　　　　　作り方

小松菜　　　　　　　　　　　　　小松菜は５センチにきる。

豚ひき肉　　　　　　　　　　　　フライパンに油をひき、ネギ、生姜、にんにくを炒めて香りが出たら

長ネギみじん切り　　　　　　　豚ひき肉を入れひき肉に火がとおったら、

生姜みじん切り　　　　　　　　小松菜を入れて、豆板醤、スープ、酒、しょうゆをいれ　　　

ニンニクみじん切り　　　　　　味をつける。

豆板醤　　　　　　　　　　　　　片栗粉でとろみをつけて出来上がり！

中華スープ

片栗粉

油、酒、しょうゆ