「そのままケール」「ふりかケール」

私がケールの加工品「そのままケール」「ふりかケール」を

 

つくった理由を今日は書いてみようと思います。

 

結婚をして。

 

 

子供が出来た。

 

 

自分以上に大切なものに出会う。

 

 

その喜びの中に　大きな責任みたいなものもある。

 

 

美味しい食事をつくらなくっちゃ。

 

 

お仕事頑張らなくっちゃ。

 

 

キレイにならなくっちゃ。

 

 

一度の人生だから　全てをあきらめない。

 

 

「なりたい自分」になる時間が欲しかったのかもしれないな・・・・

 

 

 

 

男の人も結婚すると責任を感じるように、

女の人も同じだと思います。

子供がいなくても

ご主人の健康を考えないとな～とか

病気にならないように食事管理しないとな～とか

子供がいたら

子供の成長とともに食事も考え

家族みんなの健康を考えないとな～とか

家族の健康管理って本当に主婦としては大きな責任を感じる所ですよね！

なので、自分の事よりも家族の事！と考える主婦の方が多いのではないでしょうか。

 

栄養バランスを考えると、これも作って、これも作って

それでもまだこれも作って！

毎日の食事の用意は大変です。

そりゃ自分の事を考えている暇さえないものです。

「そのままケール」

「ふりかケール」を

普段の食事にふりかけるだけで少しでも栄養的な不安がなくなって

気持ち的にも、時間的にも少しの余裕が出来れば

自分の事も考える事が出来るかも・・・・

「なりたい自分」になれる時間が出来たら・・・

どんどん輝けるかも・・・

そんな想いです。

 

「そのままケール」「ふりかケール」を活用して頂いて

忙しい日々に少しの余裕が出来たら嬉しいと思います。　



「ほうれん草と豆腐のポタージュ」

[ほうれん草と豆腐のポタージュ」
ほうれん草　1束
豆腐（木綿、絹どちらでも）　半丁
コンソメスープ　３００
塩コショウ　少々
牛乳

ほうれん草は湯がいてアクをとり、きる
コンソメスープにほうれん草と豆腐を入れミキサーに入れる
好みの濃度に牛乳でのばし
塩コショウで味を整える。

豆乳はクセがあるので苦手と言う方も豆腐だったら美味しく食べれますよ！
お腹一杯になるのでダイエットにも良いかもしれませんね！

ほうれん草はカロチン、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、たんぱく質、鉄
葉酸、カルシウム、ヨードなど、色々な栄養素をバランスよく含まれています。
鉄分が多いので女性には食べて貰いたいですね！

「感動！」

なまえアートを作って頂きました。

屋号の「Green Grocer Kuu」

頂いた時、とても感動してしまいました。

私の伝えたい事が伝わっているんだな～と実感でき涙です。

未来へと　うけつぐ力

ありがとうのパワーで

育んでゆく

ぐりーんでいろどる

たっぷりの愛こもった

ひとさらが

すーっと心と身体に　深くしみこんで

こころからひろがる

ジュエリーのような　輝くえがお



次世代の子供たちに食の大切さを
手料理の一皿で伝えられたら・・・
作ってくれる人の愛が伝わったら・・・
自然と心があたたかくなりありがとう！と思う・・・
そんな食卓のお手伝いが出来たら！
こんな最高で素敵な事はないと思います。

「挑戦したから得られるもの！」

日曜日にハーフマラソンに挑戦しました。

ヘトヘトでしたが無事に走りきることが出来ました。

私にとって何かに挑戦する一番の目的いうことは、

「経験」をすると言う事なのかもしれません。

「経験」に勝るものはない！と思うから・・・。

知識は書籍を読んだり、セミナーに参加したりで得ることが出来、

「経験」したような気にはなるかもしれませんが

したような気になるのとしたとでは大きく違うと思っています。

何かに挑戦することは、その物事の原理原則を学ぶ事でもあります。

何かに成功する人は成功するための原理原則を知っているのだと思います。

「経験」に勝る「知識」はない！とよく言われていますが

私もそう思います。

経験を得るには挑戦する！

挑戦するためには心身共に健康でなければ！ですね・・・

「葉ごと皮ごと根っこごと！丸ごと食」

野菜って捨てる所がない！と良く言われます。

基本は「葉ごと皮ごと根っこごと」丸ごとすっかりいただくと言う事。

野菜は皮や根、葉に沢山の栄養が含まれているとも言われます。

できるだけ、捨てないように料理してみたら、

結果的に体にもいいなんてとても素敵ですね！

どうしても使い切れない野菜などはスープにしてみては如何でしょうか？

毎日作る料理で出てしまう野菜の皮や芯など

少量だと冷凍しておいてたまってから使うと良いと思いますが

お鍋に残り野菜とひたひたのお水を入れて煮ます

水の量が半分以下になるまでコトコト煮ていきます。

その後、クタクタになった野菜を取り除きこして出来上がり！

お味噌汁やシチューなどに使うと本当に美味しい！

少し手間がかかりますがお休みの時などに是非作ってみてください。

野菜は「葉ごと皮ごと根っこごと」

魚は「皮ごと骨ごと頭ごと」

穀物は全粒で、丸ごと食べる。

今こそ、食の原点に戻る時ではと思います。

「食」は身体への投資！

私は思います。

今の人生全てが、未来への投資だと。

お洋服を買う事

靴や鞄を買う事

本を買う事など

ですが中でも一番の投資は「食」だと思っています。

人間が一番大切なのは言うまでもなく身体です。

その身体を維持できなければ、仕事も恋愛も出来ません。

身体は「食」によって栄養を摂り活動出来るのです。

一番大切な身体「食」に投資しないと未来は見えてこないのです。

身体の維持が人生の根源だと思います。

今日は何を食べますか？

それが未来へつながる食事ですか？

昨日食べた物が未来の投資に適切な物か一度考えてみては如何でしょうか。

未来ある子供達には特に「食」に投資をして欲しいと思います。

「グリーンスムージー＋そのままケール」

 

 

桜の咲く　この季節になると

 

 

新しい事に沢山出会います。

 

 

子供達も新学期が始まり

 

はじめての　　教室

はじめての　　先生

はじめての　　お友達

はじめての　　教科書

はじめての・・・・・・・

 

沢山のはじめてに出会います。

 

 

ワクワク　ドキドキ　ハラハラ　心身共に大忙しですね！

 

毎日の身体のバランスをしっかり整えて少しずつ前に進みたいものです。

 

 

今流行りの「グリーンスムージー」

 

飲みやすくするにはフルーツの分量が増えちゃったり・・・

 

飲みたいけど身体がひえちゃったり・・・

 

そんな時に「そのままケール」を小さじ1杯入れて頂くだけでOK！

 

ケールにはビタミンEが沢山含まれています。

 

ビタミンEは血行を良くし冷え性に効果があると言われています。

 

そんなケールを生のままでは少し飲みにくいと思われている方は

 

是非「そのままケール」をお試しくださいね！

 

 



 

 

 

 

 

「お野菜が教えてくれること！」

93歳の産婆さんの本の言葉はご紹介させて頂きます。


　「お野菜をたっぷり食べるんだよ」と親から言われる人も多いのではないでしょうか？

「野菜は身体にいい」と良く言われます。

でも、野菜の何がいいのでしょうか？

野菜には沢山の栄養素が含まれ身体のバランスを整えてくれます。

野菜は身体に良い事ばかりだから「野菜をたべなさい」といわれるのです。

ただ、最近の野菜には気になる事があるのです。

昔よりきれいで形がそろっている野菜が多い事

昔より味が薄くなっいるように感じるのです。

本当は、不ぞろいで、土や泥がついているような野菜のほうが

身体にいいのですよ！

いわゆる有機野菜ね！

土には、植物に必要なミネラルや微生物がたっぷりあって、

野菜がのびのびと育って栄養を蓄えていってくれます

自然そのものを感じられるし、おいしいと思っています。

泥つきの方が日持ちだって、とてもいいんですよ！

　
　
　便利で、面倒のない世の中。

それはとても楽な事でしょう。

お野菜の話をしたのは、それが大地、つまり自然から私たちへの贈り物だから。

その贈りものや、大地から伝えられる大きな恵みを

「面倒だから」「汚いから」なんて拒んでしまったら、

いつか大地から見放されてしまうんじゃないかしら？

そしてね、お母さんも、娘にきちんと教えてあげなくてはね。

ものごとの大事さや、重要な事を！

教えてくれる親を見ていれば、その娘さんだって、

きっと子育てもしっかりできるお母さんになるわ！

自然が一生懸命わたしたちに伝えてくれようとしていることを、

きちんとわかる人が増えて欲しいと、わたしは願っているんですけれど・・・。

「旬」を食す！

旬と言うのは

野菜にとって「最も生育条件が揃った環境で育てられ、
最も成熟している時期」で、
色々な野菜や果物、魚介類をその食材が最も美味しい時期、それが「旬」です。

そんな旬に収穫した野菜は、味もさることながら、
栄養分も最も高い状態にあるのです。

この「旬」の時期を意識して食べる事はとても意味があることだとは思います。

 

 

旬の野菜は季節外れの野菜と比べて、 同じ量を食べたとしても栄養価が倍もしくはそれ以上だと言われています！ 野菜の栄養はヒトの健康を維持する上で 非常に大切であるにも関わらず、ほとんどの人が不足しがちな傾向にあります。 良質な栄養分を効率的に摂取できる旬の野菜は、是非おススメです！ 旬の野菜には、私達のその時期の体が欲する食材なのです。 旬の食材の素晴らしさは、栄養価が高くて美味しいということだけではありません。 旬の食材は、日本の美しい四季を感じさせてくれます。 せっかく、四季のある日本という国に生まれてきたのですから、 四季を、旬を思う存分楽しみたいものです。 近年は栽培技術の向上により、旬の食材が分かりにくくなっています。 でも、少し意識をしてお買い物をして頂ければ 心にも体にも嬉しくて、味も良く、おまけに安価で手に入る 旬の食材を食べないのはもったいないわ！と思って頂けるのではないでしょうか？