「車内の様子」

暑いぐらいのお天気でしたね～

今日の畑では、たくさんの虫に出会いました。

蜂にちょうちょう、青虫たち・・・

この時期になると、私の愛車の車内は恐怖です。

ブ～ンと羽の音が聞えるな～と思ったら

青虫がニョキニョキとフロントガラスの内側を歩きます。

お野菜達にくっ付いて来たのでしょうね！

事故しないように気をつけよ～と。

今日はお客様からの頂き物で「かわちばんかん」と言うみかんをご紹介！

いつもいつもお心遣いありがとうございます～

「今日の野菜」

河内晩柑　　　熊本の河内町で発見された文旦の血をひくみかんです。　

和風グレープフルーツと呼ばれるように、見た目はグレープフルーツ

に似ています。五月の開花から次の年の夏まで１６カ月もの間、樹になっている

とても不思議なみかんです。

果肉は柔らかく、果汁が多いが、果皮は分厚い。

「河内晩柑マーマレード」

材料　　　　　　　　　　　　作り方

河内晩柑　　２個　　　　　　　４つに切って、皮と身を分け

砂糖　　　　２００g　　　　　　　身は袋から出したねをとる。

                                                皮は薄切りにして、水につける

                                                 水でもみ洗いして濁らなくなるまで洗う

                                               一晩そのまま放置

                                               水気を絞って、ボウルに入れ、身と果汁を入れて

                                               良くもみ合わせる。

                                              鍋にかぶるくらいの水を入れて柔らかくなるまで煮る。

                                               砂糖を半分入れて１５分煮る。残りの砂糖を加えて

                                               トロリとなったら火を止める。