「モロヘイヤとトマトのシーチキン和え」レシピ！

材料　　モロヘイヤ
　　　　　トマト
　　　　　玉ねぎ
　　　　　シーチキン
　　　　　ゴマ油
　　　　　しょうゆ
　　　　　ゴマ

作り方　①モロヘイヤを湯がき細かく切ります
　　　　　②トマトも適当にきります
　　　　　③玉ねぎを切る少し湯がきます
　　　　　④①と②と③とシーチキンを合わせて
　　　　　　　調味料を混ぜて出来上がり！

「ひんやりトマトさっぱり漬け」レシピ！

材料　　トマト　　　　　適当
　　　　　オクラ　　　　　適当
　　　　　新ショウガ漬け　　　適量
　　　　　そのままケール　　　適量

　　　　　※かつおだし（だしの素でもＯＫ）　４００ｃｃ
　　　　　※みりん　　大１
　　　　　※酒　　　　大１
　　　　　※醤油　　　少々
　　　　　※塩　　　　　少々

作り方　①トマトを湯むきしておく
　　　　　②オクラを湯がく
　　　　　③※を合わせて①を入れ７～１０分煮る
　　　　　④③に②を入れて冷蔵庫でひんやりなるまで冷やす。
　　　　　⑤器に盛り付けて、生姜をみじん切りにしてそのままケールを混ぜ
　　　　　　トッピングする。

「いろいろ」レシピ！①

（カボチャサラダ）
　　　　　材料　　カボチャ
　　　　　　　　　　ドライフルーツ（今回はプラム）何でもOK!
                          塩コショウ　
　　　　　　　　　　そのままケール

　　　　　作り方　①カボチャを湯がく
　　　　　　　　　　　　粗めにつぶす
　　　　　　　　　　②ドライフルーツを小さくカットする。
　　　　　　　　　　　　レーズンだったらそのまま！
　　　　　　　　　　　　レーズンぐらいの大きさにカット
　　　　　　　　　　　　①に混ぜる。
　　　　　　　　　　③そのままケールを混ぜ
　　　　　　　　　　④塩コショウで味を整えて出来上がり！

(オクラのゴマ和え）
　　　　　材料　　オクラ
　　　　　　　　　　※ゴマ(黒、白）
　　　　　　　　　　※ゴマ油
　　　　　　　　　　※塩
　　　　　　　　　　※粗挽きコショウ
　　　　　　　　　　※そのままケール

　　　　　作り方　①オクラを湯がき２つに切る。
　　　　　　　　　　②※を全部合わせておく
　　　　　　　　　　③②に①を入れて和えて出来上がり！

（もやしとピーマンの中華和え）
　　　　　材料　　もやし
　　　　　　　　　　ピーマン
　　　　　　　　　　※中華スープの素　少量
　　　　　　　　　　※ゴマ油　　　　　　　少量
　　　　　　　　　　※醤油　　　　　　　　少量
　　　　　　　　　　※塩　　　　　　　　　　少量
　　　　　　　　　　※そのままケール　　少量

　　　　作り方　　①ピーマンを細切りにする
　　　　　　　　　　②もやし、ピーマンを湯がく
　　　　　　　　　　③②に※を混ぜて出来上がり！

「ラザニア」レシピ！

材料　　ラザニア生地
　　　　　　薄力粉　　１００グラム
　　　　　　オリーブオイル　　大１
　　　　　　タマゴ　　　1個
　　　　　　塩　　　　　少々

　　　　　トマトソース
　　　　　　トマトピューレ　
　　　　　　合挽ミンチ
　　　　　　玉ねぎ
　　　　　　ニンジン
　　　　　　茄子
　　　　　　そのままケール

　　　　　ホワイトソース
　　　　　　薄力粉　　３０　　　
　　　　　　バター　　３０
　　　　　　牛乳　　　２００
　　　　　　塩コショウ　　少々

　　　　　　そのままケール　　適量

作り方　①生地の材料をボールに入れ捏ねる
　　　　　　４つに分けて１つずつ器の大きなにのばします。
　　　　　　大体1～2ミリぐらい。4枚作ります。
　　　　　　②沸騰した湯に一枚づつ入れて浮き上がって来たらとりだす。
　　　　　　　　4枚ともする。

　　　　　③トマトソースをつくる。(市販のものでも良い)
　　　　　　　トマト個を湯むきして鍋に入れ塩を少々
　　　　　　　コトコト煮る。
　　　　　　④フライパンにみじん切りにした野菜達とミンチを入れ塩コショウして
　　　　　　　て炒める。
　　　　　　⑤④に③を混ぜる。

　　　　　⑥ホワイトソースをつくる。(市販のものでも良い)
　　　　　　　バターをチンして溶かす
　　　　　　　そこに小麦粉を入れて混ぜる。
　　　　　　　そこに牛乳を少しずつ入れて混ぜる
　　　　　　　レンジに入れて４分チンする。
　　　　　　　途中一、二度取り出して混ぜてダマにならない様する。
　　　　　　　塩コショウして味を整える。

　　　　　⑦器にトマトソース、ホワイトソース、生地の順番で重ねる。
　　　　　　　４回したら最後にとろけるチーズをのせて終わる。

　　　　　⑧オーブン２００度で15分程焼く。
　　　　　⑨器に盛り付け、そのままケールをふりかけて出来上がり！
　　　　

「夏野菜と酢鶏」レシピ！

材料　　鶏肉　　2枚
　　　　　茄子　　1本
　　　　　ニンジン　　半分
　　　　　きくらげ　　適量
　　　　　カラーピーマン　各色　半分
　　　　　ミニトマト　　適量

　　　　　塩コショウ　　少々
　　　　　片栗粉　　　　適量
　　　　　※砂糖　　　　　　大３
　　　　　※酢　　　　　　　　大３
　　　　　※ケチャップ　　　大１
　　　　　※中華スープ　　２００ＣＣ
　　　　　※しょうゆ　　　少々
　　　　　※そのままケール　　適量

作り方　　①鶏肉は一口大に切り塩コショウ、片栗粉をつけ揚げる。
　　　　　　②野菜は適当に切りおおめの油でいためる。
　　　　　　③※を混ぜておく
　　　　　　④②に①を入れ③を入れて混ぜるだけ

「林檎とシナモンのピザ」レシピ！

材料　　強力粉　　　　　２２０グラム
　　　　　塩　　　　　　　　小半分
　　　　　さとう　　　　　　大１と半分
　　　　　イースト　　　　　大１
　　　　　オリーブオイル　　　大２
　　　　　水　　　　　　　　　１５０ＣＣ

作り方　　ボールに材料を全部入れて捏ねるだけ
　　　　　　2枚分なので半分に切ってまるめて棒でのばす。
　　　　　　オーブン210度で20分

　　　　　　発酵タイムなどは必要なく、捏ねてのばしてすぐ使えます。

「リンゴとシナモンピザ」
材料　　リンゴ　　　半分
　　　　　バター
　　　　　シナモンパウダー
　　　　　アイスクリーム
　　　　　そのままケール
　　　　　メープルシロップ（はちみつ）

作り方　①生地をのばし、その上にバターを塗る。
　　　　　②リンゴは薄くスライス。
　　　　　③生地に綺麗に並べてシナモンをパラパラ
　　　　　④オーブンで210度10～15分
　　　　　⑤そのままケールとアイスクリーム、メープルシロップをトッピング！
　　　　

　　　　　甘めが好きな方はシナモンと一緒に砂糖もパラパラしておくと
　　　　　より甘く出来上がります。

「桃とトマト、生ハムの冷製パスタ」レシピ！

材料　　モモ　１個
　　　　　トマト　１個
　　　　　生ハム　　適量
　　　　　そのままケール　　適量

　　　　　オリーブオイル
　　　　　ニンニクおろし
　　　　　塩糀
　　　　　レモン汁
　　　　　蜂蜜か砂糖　　少々

作り方　　①トマトを湯むきしてカット
　　　　　　　モモは皮をむいてカット
　　　　　　②①を塩糀、オリーブオイル、ニンニク、砂糖を入れたボールに入れ
　　　　　　　冷蔵庫で冷やしておく
　　　　　　③細めのパスタを湯がき、冷水で冷やし
　　　　　　④②に③と生ハム、そのままケール、レモン汁を加え
　　　　　　⑤器に盛り付けて出来上がり！

「夏野菜とホタテのアリオリ」レシピ！

材料　　夏野菜
　　　　　　（トマト、茄子、三度豆、ズッキーニ、カボチャ　など・・・）
　　　　　ホタテ
　　　　　にんにく
　　　　　オリーブオイル
　　　　　塩
　　　　　ブラックペッパー
　　　　　そのままケール
　　　　　お砂糖

作り方　①夏野菜は適当に切る。
　　　　　②トマト以外のお野菜をレンジでチン！
　　　　　③お鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れ香りが出るまで
　　　　　　炒める。
　　　　　④③に②の野菜とホタテ、トマトを入れて炒める
　　　　　⑤塩と砂糖を少し入れて味をつける。
　　　　　⑥器に盛り付けブラックペッパーとそのままケールを
　　　　　　かけて出来上がり！