「玉ねぎの葉」

今日はお天気が怪しい中、ウォーキングに出かけました。

毎日車で通っている道でも、歩いてみると気づく事が沢山ありますね。

こんなところに新しいお店が出来たんだ～とか

こんな道もあったんだ～とか

家に着いた時にはお得な気分になりました。

サイクリングもいいけど、ウォーキングもいいな～

                                                                     「今日の野菜」

玉ねぎ　　　　           日本では、大根、きゃべつに次ぐ第３位の収穫量を誇っています　　

                                現在の主流は黄玉ねぎですが、辛みの少ない表皮が赤紫をした

                                 レッドオニオンと呼ばれサラダなどに利用されるものもあります。

                                血液をさらさらにする代表的な野菜ですね。

                                                                       「ネギ味噌」

                                   玉ねぎの葉をそのまま捨ててしまっては勿体ないので

                                   ネギ味噌を使ってみてはどうでしょう

材料　　　玉ねぎの葉　　　　作り方　　玉ねぎの葉はみじん切りにします。

                味噌　　　　　　　　　　　　　　　熱したフライパンに油をひき、玉ねぎの葉を

                酒　　　　　　　　　　　　　　　　入れ、炒めます。

                砂糖　　　　　　　　　　　　　　しんなりしてきたら、合わせ調味料を入れて

                みりん　　　　　　　　　　　　　水分をとばしながら炒めて完成です。

                油