「野菜の花」

今日はGreenMarlinFarmへ行きました。

この時期のケール畑は一面真っ黄色です。

野菜の花はお花屋さんには並びませんが、とっても可愛い花を咲かせます。

私が1番好きなのは、オクラの花。

とても素敵な花を見せてくれます。

野菜の種類によって咲かせる花もさまざまです。

この野菜の花はどんな花だろう？と

野菜の楽しみ方を増やして見て下さいね！

「今日の野菜」

絹さや　　　　　　莢同士が擦れ合う音が衣ずれの音に似ていることから

　　　　　　　　　　この名前がついたと言われています。

　　　　　　　　　　ビタミンCは、トマトの3倍。カロチン、糖質も多い

　　　　　　　　　　立派な緑黄色野菜です。

　　　　　　　　　　グルタミン酸が非常に多いことも特徴で、トマトの6倍も含まれています。

「絹さやと玉ねぎの卵とじ」

材料　　絹さや　　　　　つくり方　　絹さやはヘタと筋をとります。

　　　　　たまねぎ　　　　　　　　　　玉ねぎは半月切り。

　　　　　卵　　　　　　　　　　　　　　玉ねぎを炒めて、しんなりしたら絹さやを入れる。

　　　　　酒　　　　　　　　　　　　　　合わせ調味料を入れて水気がなくなったら火をとめる。

　　　　　しょうゆ　　　　　　　　　　　とき卵を入れて蓋をして少しおく。

　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　混ぜて出来上がり！

　　　　　みりん

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　子供たちにも人気の1品ですよ。