「自分なりの農」

GreenMarlinFarmのすぐ横にとても素敵な畑があります。

お歳は、多分80歳後半でしょうか（お声をお掛けしても聞こえにくい様なので）

おじいちゃんが一人で畝を作っていたのですが

その畝がとても素晴らしいもので、ず～とみさせて頂いていると

おじいちゃんは座ったまま畑の畝を作っているのです。

少し移動しては座り、クワで畝を整える。

私が見ていた時間に整えられた畝はほんの少し。

おじいちゃんもきっと若かったころは、クワを大きく振りおろして畑を整えていたのだろうと思います。

時代の変化や自分の変化に逆らうことなく、自分なりの農作業をしているおじいちゃんに感動します

農業はこうするものだとか、こうじゃないと・・・とか型にはまらず

自分なりに農に接することが出来ればいいな～と思います。

その素適なキャンバスにシカの足跡が・・・　

あまりにも綺麗に整えられた畑なので、シカも絵を描きたくなるのでしょうね！

シカじゃなくても、何かを描きたくなるようなとても素敵な畑です。

                                                                     「今日の野菜」

紫蘇　　　　　　日本で最も古い野菜の一つです。

                        青紫蘇は大葉ともいい、香りがよく、薬味などに使われます。

                        ビタミン類、ミネラル類共に多く、カロチンとカルシウムの含有量は野菜の中　

                        でもすぐれています。

                        特有の香りはぺリアルデヒドという成分によるもので、防腐作用があります。

                        魚による中毒を中和するのに役に立ちます。ので刺身に添えられている紫蘇は

                        必ず食べるようにしたいですね。

「しそジュース」

材料　　　　　　　　　　　　作り方

しその葉　300g　　　　　　　　水にしその葉を入れて沸騰させます。

グラニュー糖　500g　　　　　　中火で１０分程煮ます。

酢　　カップ１　　　　　　　　　　しそをこして、砂糖と酢をいれて少し煮ます。

水　　１・５リットル　　　　　　　冷まして出来上がり。

                                                 疲労回復などの効果がありますよ。

                                                 薄いピンク色のサッパリジュースです。