「紫の野菜」

GreenGrocerKuuFarmに流行りの「紫」が・・・

「紫アスパラ」発見！！

1本だけですが・・・　すぐにポキッと折ってパクリ！

甘く　シャキシャキ　とっても美味しかった～

紫アスパラは、グリーンアスパラよりもポリフェノール類のアントシアニンや

ビタミンC等が豊富に含まれています。

なかなかスーパー等ではお目にかかる事が出来ませんが

見つけたら食べてみる価値大有りです。

他にも

「紫きぬさや」も見つけました。


たくさん出来ないのが残念なのですが・・・



なぜだか、紫の野菜を見るとセレブな気分になりますね。

紫の色は熱を加えると緑になってしまうので生で頂きましょう。