｢水菜」

                            　　 今日は久しぶりに、自転車で息子くんと娘ちゃんと

　　　　　　　　　　　　　サイクリングに出かけました。

　　　　　　　　　　　　　日ごろの運動不足を一気に解消した気分で帰って来たのですが

　　　　　　　　　　　　　あ～疲れた～

　　　　　　　　　　　　　やはり毎日コツコツ運動しないと　急にはキツイ！

　　　　　　　　　　　　　今からサイクリングにはとても良い季節なので　

　　　　　　　　　　　　　度々出かけようと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　｢今日の野菜」　

　　　　　　　　水菜　　　　　　　昔、肥料を使わず、水と土だけで作っていた事から
　　　　　　　　　　　　　　　　　　水菜と呼ばれるようになったそうです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　シャキシャキとした歯ギレの良さが特徴。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　肉の臭みを消す効果があるので、鴨やカキなどと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　一緒に鍋にすると良い。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　味がしみ込みやすいので、薄味に仕上げるのが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　料理のポイントです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　カロチン、ビタミンC、カルシウム、鉄を豊富に含む。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　｢水菜のガーリック炒め」
　材料　　水菜　　　　　　　作り方　　水菜をざく切りにする。
　　　　　　ニンニク　　　　　　　　　　　フライパンを熱しサラダ油をひき、ニンニクの
　　　　　　ベーコン　　　　　　　　　　　みじん切りとベーコンをカリカリに炒める
　　　　　　サラダ油　　　　　　　　　　　水菜を加えてさっと炒める
　　　　　　コンソメ　　　　　　　　　　　　調味料で味を調えて完成！
　　　　　　塩コショウ　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　パスタや焼きそばなどにも使えますよ！