2013年7月24日水曜日

「夏野菜とホタテのジュレ和え」レシピ!

材料  ホタテ      適量
     パプリカ     適量
     きのこ類     適量

     ポン酢      100cc
     ゼラチン      5g
     そのままケール   適量

作り方 ①ポン酢ジュレを作ります。
      熱湯50ccにゼラチンをとかし
      ポン酢100と水100を入れる。
      そのままケールをいれ
      冷蔵庫で1時間固める。
     ②野菜を適当にきり、
       きのこと野菜を炒める。
       歯ごたえを残すぐらいで冷蔵庫で冷ます。
     ③②にホタテを入れ①を混ぜて出来上がり!

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