「菜の花」

「菜の花だから旬は春」と思いがちですが、

最盛期は２月、３月。

まだ寒風が吹き付ける厳冬の中、収穫が行われるのです。

また出回る時期が短いので、早めに食卓に登場させた方がいいですね！

季節の香りを頂くものなので

複雑な味付けにするよりはシンプルに仕上げた方が季節感が出ますね！

今日は「菜の花ごはん」にしました。

　　　

炊飯器にご飯とエビ、いか、ふりかケールを入れて炊くだけ。

ふりかケールは小魚などの味がついてるので味付けがこれでバッチリ！

ケールも粉末だとご飯も緑色になってしまいますが

ふりかケールは粉末でないから安心です！