「しし唐」

今日、畑では１リットルのお水を飲みながら作業しました。

本当に暑い！農家の高齢化がますます進んでいるのに

暑い中の体力仕事は大変だろうな～と思います。

若い農家さんが一人でも多くなりますように・・・・

と、願うばかりです。

夏野菜も終盤に差し掛かってきました。

もうすぐ端境期になってしまうのかな～。

「今日の野菜」

唐辛子（ししとう）　　　　　　唐辛子には辛みのある辛味種と辛みのない甘味種に分けられます。

しし唐は唐辛子の甘味種です。旬は夏。未熟なものは緑色をしていて、

熟すと赤色になります。他の野菜以上にビタミンCやカロテンが含まれています

「しし唐にんにくおかか和え」
材料　　　　　　　　　作ら方
しし唐　　１パック　　　　サラダ油でしし唐を炒める。ボールに置いておく
ニンニク　　１片　　　　　フライパンにサラダ油を熱してニンニクのみじん切りを　　　
かつお節　　適量　　　　きつね色になるまで炒める。
サラダ油　　大３　　　　　そこにだししょうゆを入れて、置いておいたしし唐をいれる。
だししょうゆ　大３　　　　最後に鰹節を混ぜて、黒コショウを入れて出来上がり！
黒コショウ　　少々　　　　お酒のおつまみに最適！