「ブンタンにんじんジャム」

お友達から頂いた大きな「ブンタン」

とっても実も大きく美味しかった~　ので

長い間この味を楽しみたいと思いジャムを作る事にしました。

本当は手間をかけて皮も一緒にジャムにしたら良かったのですが

今日は実だけを使う事に

コトコト煮詰めているうちに人参も入れたくなり

急いですりおろし入れました。

最近では野菜ジャムも販売されるようになりましたね！

丁度良い感じの色に出来上がりました。

「ブンタンにんじんジャム」の出来上がり！

美味しい材料で作るとそのもの以上に美味しくなりますね！

きっと手間と愛情がプラスされるからでしょうか・・・・

すぐに食べてしまいそう~

今日の「そのままケール」の使用例のご紹介は

昨晩の手抜きご飯　「オムそば」

我が家では、焼きそばなどを作る時

キャベツ、玉ねぎ、人参、ネギ

ここにもう１つ緑黄色野菜を混ぜる事にしています。

昨日は野沢菜をプラスして作りました。

外に巻く卵に「そのままケール」を入れて焼きます。

手抜き料理でもう少し野菜が欲しい！と思った時に最適です！