「レンコンのはさみ焼き」レシピ！

材料　　レンコン　４００グラム
　　　　　豚ミンチ　250グラム
　　　　　長ネギ　　１本
　　　　　そのままケール　大１
　　　　　※生姜　　　チューブ２センチ
　　　　　　　酒　　　　大２　　
　　　　　　　しょうゆ　小２
　　　　　　　塩　　　　少々
　　　　　　　片栗粉　　大１

　　　　タレ※しょうゆ　大２　　　
　　　　　　　　みりん　　大２
　　　　　　　　砂糖　　　大１．５
　　　　　　　　酒　　　　　大２
　　　　　　　　そのままケール　小１

　　　片栗粉　　適量
　　　油　　　　　適量　

　　

作り方　①レンコンは皮をむいて５ミリほどの厚さに切って水にさらす。
　　　　　②長ネギはみじん切り
　　　　　③豚ミンチと②とそのままケールを混ぜて、その中に上の※をいれて
　　　　　　　よく混ぜる。
　　　　　④レンコンの水気をふいて、片栗粉をミンチを挟む面にふりかけ
　　　　　　③のミンチをはさむ。
　　　　　⑤フライパンに油をひき両面焼きいろをつけて
　　　　　　　あとは蓋をして中まで火をとおす（ハンバーグを焼くような感じ）
　　　　　⑥⑤にタレ※を混ぜたものを入れフライパンのなかでタレをからめる。
　　　　　⑦器に盛り付け出来上がり！