もち米 １合
卵
※しょうゆ 大２強
※酒 大２
※みりん 大２
※砂糖 大２
※水 カップ３
そのままケール
作り方 ①もち米は洗って水に１時間ほどつけておく
②イカは内臓と足をとり、中を綺麗に洗う。
③イカにもち米を入れる、イカの胴体の三分の二以上はいれない。
最後は爪楊枝でとめる。
④卵はゆで卵にしておく
⑤お鍋にイカを並べて、卵もいれて※の調味料を入れる
⑥沸騰したら弱火にして２０分ぐらい煮る
⑦冷めたら切って盛り付け、そのままケールをトッピング！
2013年11月26日火曜日
2013年11月18日月曜日
「柿のプリン」レシピ！
牛乳 ２５０CC
作り方①柿は皮をむいてタネがあればとる
②①と牛乳をミキシングして冷蔵庫で冷やすだけ！
プリンの型４個できますよ！
柿の渋の働きで固まっちゃうんですって！すごいですね。
砂糖も入れないので甘めの柿を選ぶのがいいかもしれません。
2013年11月15日金曜日
「にら焼売」レシピ！
豚ミンチ ３００
白ネギ １本
塩コショウ 少々
しょうゆ 少々
砂糖 少々
ごま油 少々
酒 少々
片栗粉 少々より少し多く
焼売の皮 ３０枚
※エビ
※そのままケール
作り方 ①ニラは細かく切り
②ボールに※以外の材料全てをいれてよく混ぜる
③焼売の皮に巻いて
④上にエビとそのままケールをトッピングして
⑤１０分程（皮が透明になるまで）蒸して出来上がり！
2013年11月12日火曜日
「チーズ玄米リゾット」レシピ！
にんにく
玉ねぎ
きのこ類
ベーコン
※牛乳 ３５０
※水 50
※固形ブイヨン １個
※しょうゆ 少々
※バター 少々
塩コショウ
粉チーズ
そのままケール
作り方 ①にんにくをフライパンで香りをだし
きのこ、ベーコン、玉ねぎをいれて炒める
②①にお米と※をいれる。
③マメにかき混ぜながら少しにつめる
④③に粉チーズ、そのままケール、塩こしょうで味を整え
⑤器に盛り付け、上には好きなものを炒めたものをトッピング
⑥最後にブラックペッパーをかけて出来上がり！
2013年11月6日水曜日
「鯛のソテー赤万願寺とがらしソース」レシピ！
万願寺唐辛子は通常緑色の状態で収穫されますが、
収穫を遅らせ、木になったままにしておくとピーマンと同じように赤く色付きます。
こうして赤くなってから収穫された万願寺唐辛子は「赤万願寺」と呼ばれ
市場にも出回ります。
赤いと辛そうな印象を持つかもしれませんが、パプリカのようにほんのりと甘みが感じられ、彩りもよく美味しいものです。
ただ、栽培期間が長くなり、また、手間もかかるのでその分高めの値段が付いています。
材料 （赤万願寺ソース）
赤万願寺 適量
にんいく
オリーブオイル
玉ねぎ
塩コショウ
作り方 ①赤万願寺唐辛子はヘタと中の種は綺麗にとってください
②フライパンにオリーブオイルとにんにく、玉ねぎ
①をいれてしんなりするまで炒める
③ミキサーかフードプロセッサーに②をいれてなめらかにする。
④お鍋にうつして塩コショウで出来上がら！
お魚でもお肉でもぴったりのソースですよ！
2013年10月29日火曜日
「大根菜のお好み焼き」
キャベツ
お好み焼き粉
豚肉
卵
ふりかケール
天かす
ソース
マヨネーズ
そのままケール
鰹節
作り方 ①大根菜とキャベツは半分半分！
大根菜だけでも美味しいです。
②あとはお好み焼きの手順で～。
かつおの粉の代わりに「ふりかケール」
青のりの代わりに「そのままケール」をお使いください！
「しいたけの肉詰め照り焼き風」レシピ！
鶏のささみorムネ肉
※生姜汁
※酒
※しょうゆ
※塩
※片栗粉
そのままケール
酒
しょうゆ
みりん
砂糖
作り方 ①しいたけはふいて、軸を切る。
②ささみも胸肉もそいでミンチ状にする
③②に※を混ぜてそのままケールとしいたけの軸のみじん切り
いれて混ぜる
④しいたけの笠の裏に片栗粉をまぶしてそこに③を詰める
⑤フライパンで④を焼き
⑥照り焼きソースをからめる。
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