「鶏マヨ」レシピ

材料　鶏モモ肉　　3枚
　　　　アスパラ　　1束
　　　　ベビーリーフ　1袋
　　　　塩コショウ【鶏肉の下味用】　少々
　　　　片栗粉　　　適量
　　　　油
　　　　＊マヨネーズ　大７
　　　　＊ケチャップ　大２．５
　　　　＊砂糖　　　　　少々
　　　　＊醤油　　　　　少々
　　　　＊鶏ガラスープの素　　少々
　　　　＊「そのままケール」　小１

作り方　　①鶏モモは適当な大きさに切る。塩コショウをして片栗粉をまぶし
　　　　　　　　多めの油で両面を揚げ焼きにする。
　　　　　　②アスパラは筋をとり湯がいておく
　　　　　　③＊をボールに混ぜておく
　　　　　　④③に①と②を和えて出来上がり！

「ケール」をお勉強

野菜ソムリエさんのお勉強会で「ケール」についてお勉強して頂きました。

今よりも沢山の方にケールを知って頂けたら

嬉しく思います。

「美しい人は食にもこだわりが・・・」

もう６月に入る一週間もたってしまいました・・・

長い間、ブログもサボってしまって・・・

先日参加しました「美ノ祭典　B-ishikikaryo」のイベントの一枚です。

芦屋山手倶楽部さんが会場だと言う事もアリ

お客様も３０歳～の方が多く

「若さは美しいけれど、
美しさは若さじゃない。
美はもっと深くて複雑で・・・
あらゆるものを豊かに含んでいる。」

のキャッチフレーズがぴったりの会になりました。

来場される皆様は本当に美しく

「ケール」と言う野菜を知らない方はほとんどいらっしゃいませんでした。

皆様「美」は「健康」なくして語れない事をご存知で

普段から食には気を使われ身体にいいものを摂取されていました。

弊社のケールの加工品をそのお仲間に入れて頂け大変光栄に思います。

どうぞ末長いお付き合いをして頂ければ嬉しく思います。

「農業体験」のススメ！

今日は私が思う「食育」を書こうと思います。

「食育」って「感謝」をする事からはじまると思うのです。

毎日お料理を作ってくれる　お母さんやお父さんに「感謝」

食べ物を並べてくれている　お店の人に「感謝」

お店まで運んでくれる　配達の人に「感謝」

食べ物を作ってくれる　農家の人に「感謝」

野菜を育ててくれる　太陽や雨　自然に「感謝」

しかし、口で言うほど簡単に子供には伝わらない物ですよね～

自分で「食物を作る苦労と喜び」が分かってこそなのでしょね。

農業体験や収穫体験など、積極的に子供達を連れて行きたいですね。

 

 

 

 

 

 

 

「～美・癒・食・華・療～B-ishikikaryo」

ステキなイベントのご紹介です。

もちろん弊社GreenGrocerKuuも参加させて頂きます。

「Ashiya　Beauty　Life　Plus　芦屋ビューティーライフプラス」というイベントを開催致します。

いつまでもキレイで元気に過ごしたい！

というのは男女問わず永遠のテーマですね！

もちろん見た目の美しさも大切ですが健やかな心と身体なくしては

本当の美しさを得る事はできません。

身体の中から美しく健康に歳を重ねていけるよう酵素フードから美容、ファッションまで

笑顔あふれる様々なキレイをトータルでコ－ディネイト頂ける

「美」の祭典を芦屋より発信いたします。

日時　2013年5月30日(木)10:00~21:00(最終受付時間：20:00）

会場　芦屋山手倶楽部　芦屋市山手町２８－１２

入場料　3500円(グリーンスムージー・スイーツ付き）

施術料金　全サロン5000円(20000円相当）

飲食　ご利用のお客様はランチビュッフェ　5000円　カフェ2500円

※当日のランチのお野菜はGreengrocerKuuのお野菜を使用して頂きます。

本日8日から24日までにお申し込み頂きますと

入場料の3500円が0円になります。

皆様お誘いの上ご参加して下さいね！

お申し込みはhttp://my.formman.com/form/pc/y0TrSbPvNZ2GUcEo/

「花丸きゅうり」

夏野菜の代表「きゅうり」

今は品質改良などで一年中出回っていますが

旬は夏から秋。

畑のキュウリも夏に向けて大きくなり始めました。

写真はキュウリのあかちゃん。

花丸キュウリと言われ、つまやあしらいなどの飾り用として使われます。

箸置きなどに使っても食卓を華やかにしてくれます。

栄養的にはほとんどが水分であまり期待できません。

10年前ごろまでのキュウリは表面に白い粉(ブルーム)がふいたように付いて

果面を保護する働きをしてくれ、ブルームのついたキュウリは新鮮である証拠

だと評価されていたのですが

白い粉が農薬と勘違いされたことや、ブルームがないと果皮が光沢があるように

思う事から現在はブルームのないキュウリ(ブルームレス)がほとんどです。

「第六次産業」

まず、第六次産業とは

農業や水産業などの第一次産業が食品加工・流通販売にも業務展開している経営形態の事を

表します。

第一次産業・・・「農業、漁業、林業」である。いわゆる自然との関わりの中で直接的に富を得る産業。

第二次産業・・・「製造業、建設業、工業、鉱業」である。第一次産業が生み出した原材料を加工して富を生み出す産業。

第三次産業・・・上記以外の産業。「卸売業、小売業、情報通信業、輸送業、電気・ガス・水道業、教育、医療、福祉、金融、不動産などなど」

「１」「２」「３」を足して「６」次産業　「１」「２」「３」をかけて「６」次産業とも言われています。

特に第四次産業、第五次産業があるわけではありません。

弊社の「そのままケール」「ふりかケール」も言えば第六次産業にあたりますね！

例えば北海道十勝にある花畑牧場は、第1次産業として酪農をするだけではなく、

乳製品を加工した商品生キャラメルなどを生み出しています。

他にも、米をつくる農家が米から米粉に加工し、新しい米の消費方法を提案する農家もある。

養鶏業さんがプリンを作り販売していたりもします。

イチゴ農園「せいちゃんといちごちゃん」

のアイスクリーム。生産者の顔がみえて安心です。

お問い合わせは

ホリモト農園　http://www.horimoto-farm.com

弊社も農家の第六次産業を応援したいと思っています。