「ゴボウ」

人は基本的に生きる為に食べる。

その食べ物によって体を害する事があってはなりません。

放射性物質や菌は勿論ですが

農薬もその害の一つだと私は思います。

畑もかなり寒くなり

虫たちの姿もあまり見なくなりました。

よーく見ると、葉と葉の重なった部分に隠れているのですが・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　「今日の野菜」

ゴボウ　　　　ゴボウが食用とされているのはなんと日本だけ

　　　　　　　中国なども薬用として解毒、解熱などの治療につか

　　　　　　　われていて、食用とはされていないのです。

　　　　　　　薬用とされているように、その成分には沢山の効能が

　　　　　　　あります。

　　　　　　　胃や腸を洗浄してくれる、イヌリンやセルローズ、

　　　　　　　リグニンなど。悪性細菌を増殖させずに良性細菌を

　　　　　　　増やす働きのあります。

　　　　　　　晩秋から初冬が一番美味しい時期です。