「サツマイモのニョッキ」レシピ！

材料　　　
　　　　ニョッキ
　　　　　　サツマイモ　(ジャガイモ）　　３００
　　　　　　薄力粉　　　　　　１００
　　　　　　タマゴ　　　　　　　１
　　　　　　塩　　　　　　　　　　適量
　　　　　　そのままケール　　適量


作り方　　①サツマイモをレンジでチンしてつぶす
　　　　　　②①に薄力粉、タマゴを入れ捏ねる
　　　　　　③②にそのままケールと塩を入れて混ぜる。
　　　　　　④③を棒状に伸ばして1㎝ぐらいに切ってまるめる
　　　　　　⑤まるめた物をホークで型をつけながら伸ばして
　　　　　　⑥沸騰した湯に入れて浮いてきたら出来上がり！
　　　　　　⑦フライパンで少しオリーブオイルで炒めて
　　　　　　⑧上からトマトソースをかけ、
　　　　　　　　炒めた野菜をトッピング！

「食パンラスク」レシピ！

食パンラスク
　　　　材料
　　　　　食パン
　　　　　バター
　　　　　砂糖
　　　　　
　　　　　メープルシロップ
　

　　　作り方
　　　　　①食パンを一口にカット
　　　　　②オーブン11０度で10分やく
　　　　　③溶かしバターに②を入れてからめる
　　　　　④③に砂糖とメープルシロップを塗してなじませる。
　　　　　⑤オーブンに並べて
　　　　　　オーブン140度で20分焼いたら完成。

イチジクジャム
　　　　　イチジクと砂糖と水少々を鍋でコトコト煮る。
　　　　　最後にレモン汁を入れて出来上がり！
　　　　　

　

「スモークサーモンの大根巻き」レシピ！

材料　スモークサーモン
　　　　大根
　　　　ニンジン
　　　　カイワレ

　　　　スダチ
　　　　砂糖
　　　　オリーブオイル
　　　　そのままケール

作り方　①大根を薄くスライサーでスライス
　　　　　　　スダチをしぼりお砂糖を少しまぶして冷蔵庫で1時間
　　　　　②大根にしみ込んだら水気を優しくしぼって
　　　　　　　ニンジンのスライス、カイワレをスモークサーモンでまき
　　　　　③大根で②を巻き上から
　　　　　　　オリーブオイルとスダチとそのままケールを混ぜたソースを
　　　　　　　かけて出来あがり！

「豆腐とベーコンのナゲット」レシピ！

材料　とうふ　　　３５０
　　　　枝豆　　　　　適量
　　　　ニンジン　　　適量
　　　　ベーコン　　　　適量
　　　　そのままケール
　　　　タマゴ　　　　　１こ
　　　　小麦粉　　　　大４
　　　　塩コショウ　　　少々

作り方　①枝豆は塩ゆで、ニンジンはフードプロセッサーでみじんきり
　　　　　②材料を全部ボールに入れて混ぜる。
　　　　　③スプーンなどでとって油で揚げて出来上がり！

「梨とサーモンのサラダ」レシピ！

材料　　梨
　　　　　アボカド
　　　　　サーモン(生ハム)
　　　　　塩コショウ
　　　　　そのままケール
　　　　　シ―クヮーサー(レモン、すだち）
　　　　　クリームチーズ

作り方①梨は皮をむき、1㎝程に食べやすく切る
　　　　②アボカドも食べやすい大きさに切る
　　　　③サーモンも切る
　　　　④①②③全てをボールに入れ塩コショウ、そのままケール、
　　　　　　シ―クヮ―サーで味を整え出来上がり！
　　　　⑤上にクリームチーズをトッピング！　　

「餃子入りモロヘイヤとトマトのスープ」レシピ！

材料　　モロヘイヤ　　葉っぱだけを使う
　　　　　ミニトマト　　　適当　
　　　　　玉ねぎ　　　　４分の１
　　　　　タマゴ　　　　　１こ
　　　　　コンソメ　　　　１こ
　　　　　水　　　　　　　　５００ｃｃ
　　　　　塩コショウ　　　　適量

　　　　　餃子①キャベツみじん切り
　　　　　　　　②ニラみじん切り
　　　　　　　　③豚ミンチ
　　　　　　　　④そのままケール
　　　　　　　　④塩コショウ
　　　　　　　　⑤①～④を混ぜて餃子の皮でつつむ。

作り方　①水にコンソメを入れてコンソメスープをつくる
　　　　　②①にモロヘイヤの葉と玉ねぎのスライスをいれ
　　　　　③モロヘイヤが柔らかくなったらトマトを入れ塩コショウで味をつける。
　　　　　④沸騰させてとき卵をまわし入れる。
　　　　　⑤餃子を沸騰したお湯に入れ火を通す。
　　　　　④に⑤を入れゴマ油を少し入れて出来上がり！
　　　　　　写真はゴマ油の代わりに韓国海苔をトッピング！

「かぼちゃのコロッケ」レシピ！

材料　　カボチャ　　　四分の一
　　　　　合挽ミンチ　　　適量
　　　　　玉ねぎ　　　　半分
　　　　　タマゴ　　　　　2こ
　　　　　塩コショウ　　　　　少々
　　　　　そのままケール　　　適量

　　　　　小麦粉
　　　　　タマゴ
　　　　　パン粉
　　　　　油

作り方　①カボチャを適当に切ってチンして柔らかくする。
　　　　　　　熱いうちにつぶしておく
　　　　　②玉ねぎみじん切りしてフライパンで透明になるまで炒める。
　　　　　③②にミンチを入れて炒める
　　　　　④タマゴを固めに茹でる
　　　　　　　粗めにつぶす。
　　　　　⑤①に③と④をまぜ塩コショウとそのままケールで味を整える。
　　　　　⑥好きな大きさにまるめ。
　　　　　⑦小麦粉、玉ねぎ、パン粉をつけて油で揚げる。
　　　　　　　器に盛りつけ出来上がり。